Churras Espetinhos, Assados & Cia. (Londrina-PR)

Olá, pessoal!
Tudo bem?
O post de hoje é uma resenha (como sempre, puramente subjetiva) sobre um barzinho novo aqui de Londrina; o "Churras Espetinhos, Assados & Cia.".

Salmão ao Pesto de Manjericão

Olá, pessoal!
Tudo em riba?
A receita de hoje é uma contribuição do Baleotti, meu professor e amigo (a quem já fica registrado um agradecimento e uma convocação para que mande muitas outras receitas pra cá)!

Bolo de Fubá Cremoso com Leite de Coco

Olá, pessoal!
Tudo bem?
A receita de hoje é mais uma colaboração da Amanda, minha amiga de longa data, que manda realmente muito bem na cozinha (e que já mandou algumas ideias interessantíssimas aqui para o blog)!
O tradicional bolo de fubá (companhia tão constante dos cafezinhos do meio da tarde), mas com o toque especial da cheffe!

Pirão de Peixe

Olá, pessoal!
Tudo bem?
A receita de hoje é um complemento da receita anterior (peixe ao molho de tomates pelados e leite de coco)!
Esse pirão foi preparado pelo meu pai (que sempre fez excelentes pirões), usando a cabeça e a cauda do peixe usado naquela receita lá!
O pirão, aliás, é um prato muito interessante (e típico da gastronomia brasileira) - a origem remonta à cultura indígena, de onde a receita herdou o nome.

Peixe ao Molho de Tomates Pelados e Leite de Coco

Olá, pessoal!
Tudo bem?
A receita de hoje é mais uma contribuição dos meus pais, Dagmar e Nelson.
O peixe foi pescado pelo meu pai (de quem também são as fotografias), e o prato foi preparado pela minha mãe (nesse dia também teve um pirão preparado pelo meu pai, que em seguida vem aqui pro blog).

Molho de Hortelã

Olá, pessoal!
Tudo bem?
A receita de hoje é um prosaico - mas nem por isso menos delicioso - molho de hortelã, que acompanha muito bem um bom churrasco de carneiro, mas que também cai bem em saladas diversas.

Camarão ao Molho Oriental

Olá, pessoal!
Tudo em riba?
Hoje temos mais uma receita de camarão.
Já trouxemos diversas aqui pro blog, porque é um dos meus crustáceos preferidos; e com a criação em cativeiro, tem sido possível adquirir camarões de bom tamanho a preços bem razoáveis.

Lagosta na Manteiga com Alcaparras

Olá, pessoal!
Tudo bem?
A receita de hoje é muito fácil de se fazer, e é deliciosa!
Pena que o ingrediente principal - carne de lagosta - não seja lá muito acessível, na maior parte do Brasil.
Nem tudo é perfeito, né não?

Lombinho Frito à Chinesa com Alho

Olá, pessoal!
Tudo bem?
A receita de hoje não terá muitas apresentações: lombinho em tiras fritas, que depois levam um molho feito a base de óleo de gergelim, alho e shoyu.
Uma receita bastante comum em restaurantes chineses, mas que não é lá muito fácil de a gente conseguir descobrir como é que se prepara em casa (e é fácil de tudo, como vocês verão a seguir).

Yakimeshi

Olá, pessoal!
Tudo bem?
A receita de hoje é bastante presente em restaurantes chineses e japoneses.
Tentei pesquisar a origem, para dividir a informação com vocês, mas não consegui encontrar nada de muito preciso a este respeito.

Feijão

Olá, pessoal!
Tudo bem?
Tem uma receita que está precisando vir aqui pro blog já faz um tempão: o tradicional feijão (até para fazer companhia à receita de arroz branco que veio pra cá logo no começo)!

Entrada de Geleia de Pimentão com Cream Cheese

Olá, pessoal!
Tudo bem?
Eu sei que o blog anda meio parado, mas a correria na "vida real" anda grande!
Tem um número razoável de receitas que eu mesmo fiz, esperando para vir para cá, e a gente vai trazendo à medida do possível.
Acho que vou precisar arrumar um estagiário, desse jeito (rsrsrs)!

Lasanha de Presunto e Queijo ao Molho Especial

Olá, pessoal!
Tudo bem?
Hoje temos uma receita especial, que, segundo consta, faz a alegria de muitas famílias desde a Roma Antiga!

Chili con Carne

Olá, pessoal!
Tudo bem?
Hoje vamos nos aventurar um pouco em uma adaptação de um prato que, em geral, nos faz lembrar da gastronomia mexicana: o chili!

Camarão ao Alho e Óleo (Azeite)

Olá, pessoal!
Tudo bem?
Hoje temos uma simples e (perdoem a falta de modéstia) deliciosa receita de camarão ao alho e óleo (para ser mais exato, óleo de oliva, ou seja, azeite)!