sexta-feira, 31 de janeiro de 2014

Camarão com Champignon e Ervas de Provence


Olá, pessoal!
Tudo bem?
A receita de hoje nem vinha aqui para o blog, mas como a gente colocou a foto no facebook e deu a maior repercussão, vamos falar do passo a passo dela aqui!

terça-feira, 28 de janeiro de 2014

Carne de Porco com Moyashi


Olá, pessoal!
Tudo bem?
A receita de hoje é bem fácil de se fazer, e fica muito interessante.
Nela, nós usamos moyashi (palavra japonesa que designa "brotos", que podem ser de soja, feijões, lentilha e, mesmo, alfafa; no Brasil, o moyashi geralmente é desenvolvido com brotos de feijão).

segunda-feira, 27 de janeiro de 2014

Espaguete com Mexilhões


Olá, pessoal!
Tudo bem?
O receita de hoje é mais uma contribuição de meu professor e amigo, Baleotti; que já deu provas aqui de que manda muito bem na cozinha, com uns pratos realmente diferenciados (tá precisando me convidar para ver isso aí mais de perto rsrsrs)!
O prato de hoje é um espaguete com mexilhões.

segunda-feira, 20 de janeiro de 2014

Leitoa Recheada com Arroz


Olá, pessoal!
Tudo bem?
A receita de hoje (a terceira deste ano, ainda, mas daqui pra frente a gente deve retomar a regularidade) é mais uma contribuição dos meus pais.
Acredito que dá pra imaginar porque sempre volto de Olímpia com a cara (e a barriga) ainda mais redonda, né não?

segunda-feira, 6 de janeiro de 2014

Bacalhau com Alho Poró


Olá, pessoal!
Tudo bem?
A receita de hoje foi enviada pelo meu amigo e irmão José Benedito Santos, do Empório Benedito!
Uma receita muito interessante, bastante diferente e original, de bacalhau com alho poró.
Eu vou listar os ingredientes que aparecem na receita. A quantidade é a gosto, conforme explicado pelo cheff no "modo de fazer".

quarta-feira, 1 de janeiro de 2014

Sal Temperado do Nelsinho


Olá, pessoal!
Tudo bem?
Não que vocês mereçam (rsrs), mas, para comemorar o Ano Novo (2014 começa neste dia 1º de janeiro, em que estou editando este post), nós temos uma surpresa muitíssimo especial.
Depois de muito mistério e de bastante insistência de nossa parte, meu pai (o Prof. Nelson, ou o Nelsinho) resolveu revelar, enfim, os segredos do sal temperado que ele prepara, com uma receita que foi desenvolvendo ao longo de muitos anos.